🍗 صينية الدجاج بالبطاطس والبصل والفلفل الرومي على طريقتي🌿

تتبيلة الدجاج:

  • دجاج (بالكمية المرغوبة)

  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (حوالي 4 فصوص أو أكثر حسب الرغبة)

  • عصير 2 ليمونة

  • 2 ملعقة كبيرة خل

  • 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

  • 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة

  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

  • ملح 

🔸 نصيحة: الأفضل ترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة بالثلاجة (أقل شيء ساعتين).


  • بطاطس شرائح وفيرة 🥔 (الكمية حسب رغبتكم، والأكثر ألذ)

  • بصل شرائح 🧅

  • فلفل رومي شرائح 🫑

👩‍🍳 طريقة التحضير:

  1. وزّعي شرائح البطاطس والبصل والفلفل الرومي في صينية الفرن.

  2. رتّبي فوقها قطع الدجاج المتبَّل.

  3. أضيفي كمية من الماء (خطوة أساسية عشان ما تنشف الصينية).

  4. غطّي الصينية أولاً بورق زبدة ثم قصدير بإحكام.

  5. دخليها الفرن على حرارة متوسطة تقريبًا ساعة كاملة لين يستوي الدجاج والخضار.

  6. بعد الاستواء، شيلي الورق وخلي الوجه يتحمّر وياخذ لون ذهبي شهي ✨.

  7. قدّميها ساخنة مع صوص الثوم وخبز عربي طازج… وبالعافية 🤍.


تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

  👁️‍🗨️ حين يأتي الحسد من أقرب الناس الطعنة ما توجع إذا جات من بعيد… الوجع الحقيقي لما تجيك من أقرب الناس لك. يمكن تتحمّل غيرة الغريب أو كلام الناس، لكن لما تكتشف إن اللي كنت تعتبره سند، يراقبك بعين حسد… هنا الألم يضاعف. الحسد من القريب يوجع لأنه مغطّى بابتسامة كاذبة، وبكلمة "مبروك" ما وراها إلا غصّة. هو يضحك معك، ويجلس معك، لكن قلبه يتمزّق من نجاحك أو من نعمة عندك. تحس إنك في معركة صامتة، تدافع فيها عن رزقك وعن راحتك، والعدو مو غريب… هو أقرب شخص لك. لكن تذكر: الرزق مكتوب، ما أحد يقدر يمنعه. النعم تُحفظ بالذكر والشكر. وعيون الحاسدين مهما قست، ما توقف فضل الله عليك. أقسى شي إنك تكتشف إن اللي حسدك هو اللي كنت تدعيله بالخير، لكن أطيب شي إنك تدرك إن الله معك، وهو اللي يحفظك من شرّهم.
قراءة المزيد
صورة
  ✨ الجريش السعودي على أصوله ✨ الجريش أكلة لها نكهة خاصة وطعم يذوب في القلب قبل الفم، واليوم جايبتلكم وصفة جريش بالدجاج على طريقتي اللي ما تقاوم 👩‍🍳💛 🛒 المكوّنات الأساسية: بصل مفروم ناعم يعطي الأساس الذهبي. دجاج مقطع وسط (ويُفضل صدور الدجاج عشان الطعم يطلع أخف وأطيب). رشة كمون + ملح مضبوط على الذوق. مكعبين ماجي يعطون نكهة غنية. زبادي (علبة وحدة). جريش مغسول ومنقوع مسبقًا (سر القوام الكريمي). المعادلة الذهبية : لكل كوب جريش → كوب ونصف ماء + كوب لبن + كوب حليب. 🍳 الحشوة اللذيذة: بصل بكمية كبيرة (عشان الوجه يطلع يفتح النفس 😍). زبدة تسيح وتخلي ريحة المطبخ جنة. رشة لومي أسود مطحون. رشة قرفة. رشة كمون. ملح خفيف للتوازن. 🔥 طريقة التحضير (مختصرة ومشوّقة): نحمر البصل مع الدجاج لحد ما يستوي وتفوح الريحة. نضيف الكمون، الملح، الماجي، والزبادي ونقلب. نضيف الجريش مع المعادلة الذهبية (مويه + لبن + حليب). نغطي القدر ونخلي الضغط يشتغل لين الجريش يذوب ويصير كريمي. نطحنه بالخلاط اليدوي عشان يوصل لقوام ناعم ودسم. نجهز الحشوة: بصل...
قراءة المزيد
  إنسان بلا مشاعر.. أسطورة ولا حقيقة؟ 🕯️ تخيّل إنك تقابل شخص ما يفرح، ما يزعل، ما يحنّ، كأنه حجر ما يهتز. تقول في نفسك: "هذا إنسان بلا مشاعر". بس هل فعلًا فيه إنسان كذا؟ يمكن يبان قدامك بارد، صامت، ولا يهمه شي. بس يمكن خلف هالهدوء فيه قلب تعب من الوجع لين قرر يطفي كل إحساس. يمكن هو شخص مرّ بخيبات كثيرة، لين تعلّم يخفي مشاعره وكأنها ما وُجدت. أو يمكن هو يختار يكون قاسي لأنه يظن القسوة حماية. الصدمة الحقيقية؟ الإنسان اللي يبان "بلا مشاعر" غالبًا هو الأكثر إحساس، بس إحساسه صار مقفول عليه .. ما يطلعه لأحد. في النهاية، ما فيه بشر بلا مشاعر، فيه بشر يدفنونها عميق.. لدرجة إنك تحسبهم ما يملكون قلب أصلًا.
قراءة المزيد